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プロフィール

ambleside

Author:ambleside
江東区豊洲・中央区晴海にてフラワーアレンジメント教室
『Flower Salon Ambleside』を主宰。

ヨーロピアンテイストのアレンジで生花・プリザ・アーティフィシャルを取り扱う。

イギリスのロンドン郊外にあるStanmore collageにて学びフラワーアレンジメント・フローリストのDiplomaを取得。
日本では、IFA協会認定講師 
カットフラワーアドバイザーを取得。

お花のある暮らしを推奨しており、インテリアにマッチするシックなアレンジをお伝えしています。

イギリスでは、お花が生活の一部であり身近な存在です。花は、特別な日だけでなく日本でも花のある暮らしを楽しむ方が増えることを願っております。 


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前回帰省した時に、買ってみたくて・・・時間がなく買えなかったもの。

母が、お友達の口コミで聞いて とっても美味しかったので・・・
と送ってきてくれました。2箱も・・・。

これが、と〜っても美味しいバターケーキ。
商品は、これのみなのに 毎日午前中には売り切れですって。

ようやく手に入りました。
週末には、息子がお友達を呼んだので夕飯後のデザートに 出してあげたら大喜び。
私もイケメン君たちと食べれて楽しかったけど・・・笑

今日もブレイクタイムにいただきました。
生クリームはなくていんだけど、たまたまあったので添えてみた。

バターケーキといえどもあっさり目。
生地は、しっとりきめ細やかでおいひ〜です。

夏に帰ったら行ってみよう。
お店も素敵らしい。

IMG_3126.jpg

Facebook

最近では、スマホも浸透してきてFB(Facebook)・Twitter・Instagramなど始めた方も
増えてきたのではないでしょうか?

生徒様の多くは、まだまだスマホ攻略には難しい方も多く(私も必死!)
私もゆっくりではありますが いろいろなお教室アピールを考え中。
知っていただかなければ、出会いの機会もないわけで・・・・・。

日常にお花を飾る習慣 お花好きの方が増えてくれることを願って日々活動中。

そんな中 FBは欠かせないわけです・・・。
不定期で少しずつ練習しております。

是非、ご訪問してみてくださいね。
http://facebook.com/ambleside.jp/

各投稿ページの いいね もしていただければ嬉しいのですが
トップページの 大きな いいね もよろしくお願いします。

HPも更新しています。
会員様限定の Shop も販売中。カートは、現在使えませんのでメールにてお申し込みください。
(ラッピング・箱代・作成料含む・送料別途)
レッスンでも受け付けています。(レッスン代は、ブログ掲載)

http://ambleside.jimdo.com/

こちらも、いいね していただければ 励みになりますので よろしくお願いします。

今月の1Day Lessonは、
新規生徒様 歓迎キャンペーン でレッスン代は一律にさせていただきます。
ご紹介していただいた方も 紹介割引ございますので、
この機会に是非 ご興味のある方 などお誘いくださいませ。

宣伝ばかりで失礼いたしました。
下記画像で、リラックスしてくださいませ。

このデザートは、ほうじ茶プリンです。
以前 コラボレッスン パーティーにもお出ししましたね。
暑い季節 ツゥルッとが美味しいですね。

IMG_6821.jpg




今日は、梅雨の合間の晴天で気持ち良い1日ですね。

大物洗濯・布団干し・枕干しにはもってこいですね。
このくらいの気候で、夏を過ごせたら・・・いいのに。

さて、6月も終わりに近づき夏本番には入りますね。
Ambleside では、季節にあった涼しさ感じるアレンジで
みなさまにお楽しみいただければ・・・と思います。

①Shell Wreath
  ホワイトベース花材に様々な貝を使用した 夏リースです。
  夏に限ってでなくてもいいのですが・・・年間楽しめますね。
  花材無くなり次第終了します。
  貝殻はお好きなものを選んでいただきます。たくさんご用意しております。

   写真の夏のガラスポットは、販売しています。
   お問い合わせください。

◾️日程  6月27日(土)30日(火)7月8日(水)11日(土)15日(水)10:00〜豊洲
    7月14日(火)10:00〜晴海
     *グループでお申し込みの方は、日程希望伺いますので
      お気軽にお問い合わせください。
     *日程が都合悪くて参加できない方も、販売もしておりますし
      日程が増えた場合もご連絡させていただきますのでお申し込みしてみてください。
     *プレゼントの方 ラッピング(料金別途)もできますので申込時にお知らせください。

◾️レッスン代  6,000円 (会員)6,500円(ビジター)
         今月は、新規の方キャンペーン中。
         会員様ご紹介割引もございます。
     *ティータイム付き

サイズ ◯ 24センチ

*シーズン花材のため、お早めにお申し込みください。 6月希望の方は、即ご連絡くださいね。

IMG_3088.jpg

多肉レッスンも1Day Lesson まだ受け付けております。
ご検討ください。

多肉Lサイズ  レッスン代  12,500円  サイズ H31 W22 D11センチ
IMG_2180-2.jpg

多肉Mサイズ  レッスン代  5,500円   ◽️16センチ
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②リメイクレッスン
  過去に当教室のアレンジレッスンしたもので、古くなったのでデザインを変えてリメイクしたい方
  お待ちしております。
  詳細 お問い合わせください。

③ 体験レッスン
  各コース 体験できますのでご興味あるコースを一度体験してみてください。
  通常レッスン代+500円〜1000円 花器により変更あり。

お申し込みお待ちしております。

  


Sweets Part2

ラズベリー  夏にとっても良いスィーツですね。

酸味がとっても心地よいっ。

ブラマンジェは簡単だし、手軽に作れますね。

パープルのクレマチスのベル型が、可愛くて心和ませますよ〜。

さぁ 一息ついたし お仕事とりかかりましょっ。

IMG_3045.jpg


今回のヨーロピアンは、リニューアルレッスンでした。
体験レッスンもございますので、お気軽にお問い合わせください。

夏らしく 涼しげに・・・。
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久々に作ったマフィンをティータイムにお出ししました。
ラズベリーの酸味がこの時期にいいかも。
IMG_2955.jpg

古希のお祝い用のブーケオーダーをいただき
心を込めてお作りさせていただきました。

キレイなパープル花材が手に入り、よかったです。

様々なオーダー承っておりますので、お気軽にご相談ください。

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今夜のおかず

今夜は、娘のオーダーでマッシュルームリゾット。
オットの希望で、やりいか と イサキのカルパッチョ。父の日だからね。

ワインと行きたいところだが・・・ビールで我慢。

やることあるので 寝てはいられない・・・。

イサキ〜ナイスです。
やりいかも、やわらか〜い。酢味噌と一緒にね。

ピーター直伝 マッシュルームリゾットも もちろん美味しくできました。

旬のお魚探すのが、面白くなってきました。
お魚レパートリーを増やしたいっ。

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話題の・・・

デトックス!
この言葉に弱いです。

detoxificationを短縮して使われ始めたようですが、
もともとはドラックやお酒などの中毒を治すの意味だったようで、
そののち 身体の老廃物を排出する方法の意味に変わってみたいです。

その話題の Detox Water を作ってみたくなりまして挑戦。
今の季節には、見た目にもぴったりですね

ついつい冷た〜い炭酸など飲みたくなる頃ですが、糖分はとっても気になるところ
ですよね。レモンジーナは、あれは美味しいっ。

ほのかな甘みの爽やかな水であれば、代わりにならないかなぁ・・・と。
 
俳優の榎木孝明さんは、30日間不食に挑戦したようですね。
それは、とっても無理 びっくりですよ。
私は、頑張っても2食までしか我慢できないわ。
週末断食もいいみたいですよね。やってみます?

巷では、ジュースクレンズのみで3日間 食べない!なども流行っておりますね。
3日間は、やっぱり無理かも・・・。
家族のご飯を用意して自分は食べないなんて!!
絶対無理で〜す。

まずは、デトックスウォーターから初めて 身体の調整しようかなぁ。
気になる皮付きなので、念入りに粗塩でよ〜く洗いました。
グレープフルーツ・ライム・レモン・オレンジ・キュウリ&ミネラルウォーター入り。


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スッキリ

ジメジメなこの梅雨時期。
お部屋の中だけでも スッキリ したいものですよね。

色味効果のお花でスッキリ演出しましょう。

Blue
冷静さ 論理性 抑制の青
 ストレスを感じた時 思考力高めたい時 良質な睡眠をとりたい時に良いそうです。
 食卓に飾ると食欲も抑える効果あり ダイエットしたい方 よいかも

 いずれにせよ お花のリラックス効果はもちろんのこと
 ジメジメしてイヤ〜なこの時期 リビングを爽やかにして
 ご家族を癒してあげてはいかがでしょうか?

今月は、クレマチスのベル型のお花を使用しました。
とっても可愛らしくて 大好きなお花です。

ヨーロピアンコースでは、様々な花留め方法をご紹介しております。
体験も承りますので、ご興味のある方 お気軽にお問い合わせください。

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今日のおかず

最近は、努めてお魚食べることにしています。
もちろん旬のものね。

とはいうものの この間は鯖の味噌煮食べたくて作ったら
主人に こんな時期に買うなんて!と ぶつくさ言ってましたね。
しばし 講義を受けました
確かにこの時期は、産卵後で脂もなく美味しさに欠けます。

美味しいものは、旬ものですね。やはり・・・。

今日は・・・

鯵のお刺身
トマトのカプレーゼ
コーンスープ
ササミフライ

今、鯵は美味しい季節 5〜7月が旬で脂ののりが良い。
これは、房総沖の真鯵です。
本当は鯵フライしたかったのだけど ちょうど良いのがなくて変更。

お年頃なので、身体に良いもの カロリー低めのお料理に少しずつ移行中。

是非 旬の鯵をお試しください。

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冷た〜いっ

お茶の時間を大事にしている私ですが、夏でもなるべく温かいものが良い
とはわかってはいるものの・・・。

冷た〜く冷えた飲み物も恋しくなるこの季節。
アップルティーを濃いめに入れて・・・氷たっぷり
オリゴ糖を入れていただきました。

そして、さっぱりレモンタルトとともに・・・。

ん〜美味しいっ。

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今日の夕食は・・・

用事で立ち寄った神楽坂で お気に入りのパン屋さんPAULへ。
大好きなイチジクパン(本当はもっと違う名前です)
これに合わせて、簡単に
チキンソテー&ナス&オクラ
ポテトのごろっとスープ
大根サラダ

遅くに帰宅のため20分で晩御飯。

赤ワイン1杯だけなのに すぐにゴロ〜ンしてしまいました。
なんだか弱くなったなぁ〜。
パン美味しかったぁ〜。

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今日のおかず

今日の夕飯・・・パスタと決めていたのに
スーパーでお魚見てたら 今が旬のイワシとまごちのお刺身が目に入ってきました。

この時期のまごちは、『照ごち』と言って今からが美味しい時期とオットが申しております。
イワシも今がベスト。

本当に 美味しかったぁ。
日本酒と迷ったけど・・・ビールでククッーといただきました。
娘は、マグロしか食べてくれないと思ってたけど
美味しいものはわかるのね〜
ついついお箸の手が伸びていました。

魚も野菜も旬が一番美味しいよね。

そして、この添え物の食用菊 これってお刺身と一緒に食べるのがいいそうですよ。
これは、わさび大葉などと同じで、食中毒や食材の腐食防止するものとのこと。
花びらをほぐして お醤油と一緒に頂いてくださいね。

海に囲まれた日本ですもの 豊かな資源を大切に守りながら
ありがたく 美味しく いただきましょうね。

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ヨコハマ

昨日、友人たちと久々に横浜山手異人館へ 
お花のイベントがやっていたので
行ってきました。

訪れたのは、ブラフ18番館 と外交官の家。
坂道きついので2件のみの訪問限定で。

夏のアレンジで紫陽花とカラーや
様々な百合を仕様したアレンジなど珍しいお花も見れました。

数年前に 山手111番館で1週間 花の展示会をやったことを思い出しました。
全て生花だったので 当番制で手入れに行き通い続けたのでした。
とても良い経験でしたね。

今回もいろいろな工夫をされて展示していらしたので 感心いたしました。
《花と器のハーモニー》山手西洋館にて 
 6月14日まで
行っているようですので、ご興味ある方は行ってみてください。

IMG_6765.jpg
初夏に入りましたが、いかがおすごしですか?

インテリアも夏仕様に変更の季節 生の多肉アレンジを行っています。
ご希望の方 まだ受け付け可能です。

花器は、お写真のものと違うもので変更ありますので
ご了承ください。

多肉と多種シェルを用いたアレンジで 涼しげに・・・お楽しみください。
子供がたくさん増えると予測されますので、上手に増えるといいなぁと思っております。

IMG_2377.jpg

◾️日程  6月10日(水)21日(日)10時〜
     7月14日(火)10時〜
◾️レッスン代   5500円 (単発)

*材料無くなり次第終了します。
*グループでお申し込みの方 上記日程以外も可能ですのでお問い合わせください。

お申し込みお待ちしております。

追伸
 アーティフィシャルの多肉フレームも今月受け付けます。
 お申し込みお待ちしております。

IMG_2179.jpg

IMG_2180-2.jpg
今年から、ヨーロピアンコースも一部リニューアルしております。
いろんなデザインや花材に触れられるので、ご好評いただいております。

こちらもリニューアルしたデザインです。
清々しい色合いのスプレーバラがとってもキレイでした。

6月に入ったので、これからは長持ちしそうな花材で行っていきます。
枯れちゃうから・・・
手入れが大変・・・・
っていう方も多いかと思います。

少しずつ茎を切り戻してると長く楽しめますし、最後は水に浮かべるまで
楽しめればいろんなアレンジ工夫して、センスが磨かれると思います。

先日 TVのプロフェッショナルの番組で 渡辺謙さん
だったのですが、大変感心しました。
NYのミュージカル出演されていて 密着取材でしたが
毎日自炊 おにぎり弁当持参を欠かさないとか。
それに、もう一つ欠かさないこと・・・
お花を飾ること!!!
ですって〜。

花瓶にどさっと10本くらいのキレイな色のチューリップを
飾っているではないですか。
花のあるテーブルで毎日食事するようです。

蕾から花開いて 枯れていくまでの様子が
毎日の時間の経過・季節を感じられてとってもいいのだそう。

男性でこの感覚って素晴らしいですね。
舞台の練習で疲れきった彼のための癒しなのでしょうね。

あなたは、この1年自宅用に花を買ったことがありますか?

忙しい毎日だからこそ飾りましょう。

花のある生活始めませんか?
素敵な毎日になることでしょう。

生徒様の作品です。
IMG_2326.jpg



夕食

今夜は、揚げナスの煮浸し食べたくて どうかキレイな紫のままでいて〜と願いながら・・・。

揚げたまでは、とってもキレイに仕上がり
さっと煮る工程に入って、ちょっと気を抜いたら
色が抜けかけたぁ〜。

慌てて火を止めました。

なんとかキレイな色のお茄子ちゃんもいてくれたので
美味しそうな色合いで仕上がりました。
おかげで「おかわり〜」続出。

茄子は目を離してはいけませんね。
他 蒸し鶏のネギソース・鰹のたたき・冷やしトマトが今日のメニュー。
美味しくいただきました。

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スズラン♪

5月は、スズランが多く出回りました。
しかし、今年は暑〜い5月だったので 早めに終了した様子。

暑さに弱いスズランなので アレンジに使うのは戸惑うところですが
Ambleside では、たくさんの花材に触れて欲しいので 思い切って使ってみました。

これが、香りがと〜っても良くって なんとも可愛らしいフォルムなんです。

5月1日は ミュゲの日。
フランスでは、お世話になった方や愛する人にスズランを贈る日なんですって。
もらった人は、幸福が訪れると言われています。
「聖母マリアの涙」と喩えられてヨーロッパでは大切にされています。

次回スズランは、来年のレッスンで・・・。

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