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プロフィール

ambleside

Author:ambleside
江東区豊洲・中央区晴海にてフラワーアレンジメント教室
『Flower Salon Ambleside』を主宰。

ヨーロピアンテイストのアレンジで生花・プリザ・アーティフィシャルを取り扱う。

イギリスのロンドン郊外にあるStanmore collageにて学びフラワーアレンジメント・フローリストのDiplomaを取得。
日本では、IFA協会認定講師 
カットフラワーアドバイザーを取得。

お花のある暮らしを推奨しており、インテリアにマッチするシックなアレンジをお伝えしています。

イギリスでは、お花が生活の一部であり身近な存在です。花は、特別な日だけでなく日本でも花のある暮らしを楽しむ方が増えることを願っております。 


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本日の特別ワンデーレッスンは、スイーツ付きにしているので
何にしようか 迷いに迷った挙句 


やっぱり チェリータルト!



が私は好きみたいです。


この時期 食べたくなるケーキの一つ。

自家製アイスクリームを添えて 完成。



カフェレッスンでは、シェフの手作りケーキがついてきますよん♪

 
ケーキやパンなど作るのが好きなので、
お花deおもてなしレッスンでは

テーブルデコに添える季節の軽食・スイーツにも腕を振るいますよ〜。
こちらも お楽しみに。

IMG_3885-(1).jpg








お茶の時間

シフォンケーキを美味しい生地のレシピ本より 忠実に作ってみたら
これまた 素晴らしく しっとり美味しいバナナチョコシフォンができまして・・・

娘と休憩タイムに いただきました。

卵白を半凍り なかなかひと手間が美味しくしてくれる〜。

お茶の時間 ってホッと心を落ち着かせてくれる 幸せ時間 だな〜。

IMG_3245.jpg
いろんなスコーンがあるけれど・・・
やっぱりこれこれっ。

プレーンとチョコチップ入りスコーンを焼いてみました。
半分は、一晩ねかせて見て味比べしてみるつもり。

焼きたてが最高に美味しいので、家庭で作るのが一番です。
イギリス式は、この形 中心で2つにぱっかり割れるのです。
お口に入れると、ほろほろとこぼれてきそうな硬さがGood。

クロテッドクリームとジャムは欠かせない。
でも、イギリス人は意外にもバター派も多いらしい。

今では、スーパーでも簡単に手にはいるクロテッドクリームなので
是非お試しを・・・。

IMG_5967.jpg

娘の仕込みにお手伝い。

ミニミニスコーンにチョコチップ混ぜて・・・。
毎年友チョコ仕込みに大変。

IMG_2043.jpg


私は、家族用に チョコパウンドケーキ。
IMG_2048.jpg

イベントは、楽しまなくちゃね

甘〜い物

ここのところ お食事制限 始めました。
とあることをきっかけに・・・

朝 昼はかなり控えめにして 夜は夕食を作るものとしては
食べないわけにもいかず  普通に食事。

夜だけは、食べたいものを食べる とちょっとユルめてあげないと
持たない・・・・。

急に甘〜い物食べたくなり 冷凍庫のパイシートと完熟でかなり黒くなったバナナで
バナナパイ作ろっと思い立ち・・・
できました。

完熟のバナナで正解です。
とろ〜り美味しいパイになりました。

こんなことでいいのでしょうか?
IMG_1912.jpg

アップルクランブル 食べたいっ。

グラニースミスを買ってきて 酸味のあるりんごで作って見ました。

ん〜やっぱり美味しい。

カリカリのクランブルと酸味がやみつきです。

熱々クランブルに冷たいバニラアイスが最高。

イギリスでは、カスタードクリームが多いですけどね。

このデザート、イギリスでよ〜く作ったものです。

子供達も大好きなお菓子です。

IMG_1377.jpg
先日、築地で仕入れた懐かしい林檎 グラニースミス。
ロンドンのスーパーで良く見かけた酸味の効いた青林檎。

ちょっと高めですが、これで作ったアップルパイを作りたくて・・・。

アップルクランブルとアップルパイどっちにしよっかな?
と迷った挙句 ミックスにしました。

美味しいパイ生地とのいいとこ取り。フフッ。
酸味がちょうど良い〜美味です。
食べ過ぎ注意。

火が入りすぎると煮崩れするので、次回は生のままのアップルクランブルにしてみよ。

冬は、アップルパイにいい季節です。

IMG_5590.jpg

これこれ〜

この時期 どうしても食べたくなるのよね〜
アップルパイ。

マミーズのアップルパイのようにゴロンと大きくカットしてえ
煮詰めてみました。

やはり、そこにはカスタード 入れましょっか ってことで
カスタードをちょちょっと作り 入れてみました。

小さめパイ皿のため2枚できました。
が・・・・我が家では、あっという間になくなります。

生クリームかバニラアイスは、必須ですね。
生クリーム泡立てすぎたっ。

ん〜美味しかった 満足〜。

IMG_1074.jpg

お菓子作りが趣味の私ですが、、、、
葡萄が並んだタルトをネットで見て、むむっ作りたいっ。

挑戦してみました。
なかなか上手くいったので、遅い時間でしたが家族で試食。
ついね〜食べちゃう。

葡萄があっさりしてるので、丁度良い甘さでGood❤️

IMG_5262.jpg

お茶の時間

無性に食べたくなる時ってないですか?

チェリータルトの気分だったので、お手軽 市販のタルト生地なら
すぐできちゃう

ハマっているアイスクリーム作りで 豆乳アイスを添えてみました。

アイスレモンティーで、ほっと一息 お茶の時間です。

IMG_4729.jpg

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